1. 復(fù)活節(jié)島的葡萄酒起源
復(fù)活節(jié)島是太平洋上的一個小島，位于智利海岸以南3700公里。島上的土壤貧瘠，多數(shù)植被品種是難以生存的雜草，一度被認(rèn)為很難生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。但事實證明，這個偏遠(yuǎn)的小島卻產(chǎn)出了品質(zhì)卓越、風(fēng)味獨特的紅酒，與智利其它葡萄酒的品種和口感都不同。
2. 為何復(fù)活節(jié)島的葡萄酒獨具風(fēng)味
復(fù)活節(jié)島的土壤貧瘠，有限的降水量也給種植葡萄帶來挑戰(zhàn)。島上最具代表性的葡萄品種是“咖啡漿果”（Pinot Noir），但生產(chǎn)這一類型的葡萄也需要考慮陽光的接觸、土壤質(zhì)量以及水分等許多知識。比起大型釀酒廠，島上的農(nóng)民或家庭式農(nóng)場對此更為熟悉，并且由于生產(chǎn)周期較長，需要傾注大量的心血以及耐心。因此，他們相對更加注重產(chǎn)品的品質(zhì)而非收益。
3. 復(fù)活節(jié)島紅酒的口感和顏色
由于特殊的氣候和生產(chǎn)環(huán)境，復(fù)活節(jié)島生產(chǎn)的紅酒味道豐富，帶有一些獨特的“火山泥土”的味道，具有比較強的酸度和較低的酒精度數(shù)（通常在14％左右），使得酒體更加柔順。由于生產(chǎn)過程需要考慮到復(fù)雜的環(huán)境因素，因此每一瓶當(dāng)?shù)氐募t酒都具有極高的獨特性和個性化。顏色上，復(fù)活節(jié)島特產(chǎn)的紅酒呈深紅色，具有良好的果香和帶有濃郁的塔拉魯瑪（tararumu）香味。
4. 如何品味復(fù)活節(jié)島出產(chǎn)的葡萄酒
在品嘗復(fù)活節(jié)島出產(chǎn)的紅酒時，可以先品嘗黑加侖、草莓、覆盆子以及黑櫻桃等水果的香氣，可以通過嗅香杯聞氣味來體驗其中的細(xì)節(jié)。在品嘗過程中，先體驗優(yōu)美的橡木香氣，接著咀嚼酒的酒液以體驗復(fù)雜的口感。最后還需要品嘗一下余味，以及酒液的酸度，以便了解植物酸和單寧含量。品鑒出產(chǎn)在復(fù)活節(jié)島的紅酒，張開自己的味蕾，體驗異域風(fēng)情和獨特的味道吧。
